Overture d'Opus One

OVERTURE


En 1993, suivant la tradition des grands domaines bordelais, Opus One a créé un second vin de qualité appelé Overture. Chaque acre du vignoble de notre domaine est minutieusement cultivé avec l'attention au détail et la concentration singulière requises pour produire Opus One. Cet examen minutieux se poursuit tout au long du processus d'assemblage et certains lots ne seront pas inclus dans l'assemblage final d'Opus One. Cependant, lorsque ces lots bénéficient d'un temps supplémentaire en barrique, ainsi que de la flexibilité supplémentaire de l'assemblage entre plusieurs millésimes, le vin final atteint une élégance et une complexité remarquables. VARIÉTALES


Les cinq cépages bordelais composent l'assemblage final ; et bien que le Cabernet Sauvignon prédomine, la composition variétale d'Overture évoluera invariablement en fonction des sélections de lots effectuées pour l'Opus One. Overture capture l'essence de notre domaine à travers les millésimes. Overture est vieilli principalement en chêne neuf de Prench avec de petites quantités de fûts de chêne français d'un et deux ans d'âge.

Domaine :                  55 hectares, dont 42 ha en production

Encépagement :        Cabernet Sauvignon         35,2 ha         84%
                                  Merlot                                2,8 ha          6%
                                  Cabernet Franc                  2,0 ha          5%
                                  Malbec                               1,2 ha          3%
                                  Petit Verdot                        0,8 ha          2%

https://fr.opusonewinery.com/