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Le Dauphin d' Olivier 2020
Pessac-LéognanLe Dauphin d’Olivier est issu du même vignoble que son aîné, le Château Olivier, Grand Cru Classé de Graves. Il est élevé et vinifié par la même équipe. Proche du grand vin dont il tient les promesses, le Dauphin d’Olivier existe en rouge et en blanc. Il peut être bu jeune et permet d’accéder à la connaissance du grand vin.
Le vin est précis et gourmand : fruits rouges bien murs, tanins fondus et élégants. Un millésime riche et onctueux avec une structure tanique digne d’un grand millésime de garde mais déjà très agréable.
Assemblage :
50% de Merlot, 50% de Cabernet Sauvignon
Disponible à la livraison pour Avril 2023
Olivier est une très ancienne seigneurie, dont on trouve trace dans le haut Moyen Age. Le Prince Noir, dit-on, aimait à y venir chasser, tant les forêts alentours étaient riches en gibier. Le domaine appartient depuis le 19ème siècle à une vieille famille bordelaise, la famille de Bethmann. Le vin de Château Olivier a été classé en 1953, tant en rouge qu'en blanc.
Celle-ci a confié la direction générale du domaine à Laurent LEBRUN.
Site Internet : Château Olivier
| Surface | 60 hectares |
| Géologie | Graves, Argilo-calcaire et sables |
| Encépagement | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| Âge des vignes | 25 ans |
| Propriétaire | Famille de BETHMANN |
| Winemaker | Laurent LEBRUN |
| Elevage | 10 mois, en barrique, sur lies 35% de barriques neuves. |
Choix disponible
Conditionnement : Carton de 6 bouteilles à plat Stock : 25806920201-72Ppla | 25806920201-72Ppla | Ce produit n'est plus en stock |
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