CHEVAL DES ANDES 2020

Cheval des Andes, Grand cru argentin, est le fruit de deux cultures mêlant la vision et le savoir-faire du Château Cheval Blanc à la viticulture d’altitude dans la région de Mendoza où Malbec et Cabernet Sauvignon, soumis à un climat exigeant, s’assemblent au pied de la Cordillère.

L’altitude, la topographie et la composition du sol issue de l’érosion des Andes sont différents et vont donner
au vin une complexité, reflet de sa typicité.
Un seul cru pour deux terroirs complémentaires de 46 hectares, atypiques, grandioses, qui rendent ce vin
unique aussi complexe.

Las Compuertas est le vignoble historique de Cheval des Andes. A 1070 m d’altitude, c’est le plus haut vignoble de la rive gauche du Rio Mendoza, situé dans la province de Luján de Cuyo.

Ici s’épanouissent les vieux Malbec de 1929, francs de pied d’une grande complexité, expressive, suave.
Au fil du temps a été planté le Cabernet sauvignon. Il bénéficie d’un système d’irrigation de précision: le goutte à goutte. Le vignoble de 32 hectares jouit d’un climat unique, rares y sont les précipitations (200 mm/an en moyenne).
Le temps y est plus frais, l’amplitude thermique importante, conséquence logique de l’altitude. Les sols alluviaux et francs-limoneux profonds sont majoritairement composés de calcaire (48%), de sable (36%) et d’argile (16%).

Cheval des Andes nous fait rêver. C’est un vin sérieux, un vin de vignes devenu au fil des ans un très grand cru.
Après 20 ans d’expériences sur cette terre aride, de recherches, d’expérimentations, de quelques erreurs pardonnées,
Cheval des Andes est devenu un grand cru.
Inscrit dans la durée, il a rendez-vous avec l’Histoire pour qu’elle retienne son nom avec fierté. A l’origine, un oenologue, Roberto de la Mota, connaissant parfaitement la viticulture argentine, décèle les potentialités de ce terroir difficile, si particulier, où la terre, le ciel sec, le climat, les Andes le rendent atypique.
Il fallait une intuition géniale pour extrapoler à partir de vieux ceps francs de pied de Malbec ce qui allait devenir une formidable aventure.

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