Château Olivier 2023

Olivier est une très ancienne seigneurie, dont on trouve trace dans le haut Moyen Age. Le Prince Noir, dit-on, aimait à y venir chasser, tant les forêts alentours étaient riches en gibier. Le domaine appartient depuis le 19ème siècle à une vieille famille bordelaise, la famille de Bethmann. Le vin de Château Olivier a été classé en 1953, tant en rouge qu'en blanc.

Situé au cœur de la région viticole de Bordeaux, le Château Olivier possède un terroir unique qui confère à ses vins une personnalité distinctive. Les vignes du domaine bénéficient d'un sol composé de graves, ces cailloux qui favorisent le drainage et la rétention de chaleur, créant ainsi des conditions idéales pour la maturation optimale des raisins. Le microclimat local, caractérisé par l'influence modératrice de la Garonne, ajoute une complexité supplémentaire aux vins en préservant leur fraîcheur et leur équilibre. La propriété elle-même a une longue histoire qui remonte à plusieurs siècles. Le Château Olivier est un véritable trésor patrimonial, avec un château du XVIIIe siècle majestueux qui domine le domaine. Il incarne l'élégance classique et témoigne du passé glorieux de la région. Les propriétaires successifs ont préservé l'authenticité de ce domaine d'exception tout en l'adaptant aux exigences modernes de la viticulture.

Site Internet : Château Olivier