" [...] « Deux fois par jour, pendant un an, les bouteilles sont ballottées par les courants marins provoqués par les marées, dans une température constante faisant de la mer une cave à vin. Cette forme de ballottage a démontré que cela permet de rendre le goût du vin plus puissant, comme si on avait prolongé le processus de vinification » [...]
Publié par: actu.fr le 3 Juin 2019
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