LE VIN "STAR" DES PRIMEURS
LE DOMAINE
Véritable pépite de l'appelation Pessac-Léognan, Château Les Carmes Haut-Brion s'impose aujourd'hui comme l'un des domaines les plus recherchés de Bordeaux. Installé sur un terroir rare de graves et d'argiles au coeur de Bordeaux, le domaine se distingue par une approche parcellaire d'une grande précision et une vinification innovante dans son chai contemporain emblématique conçu par Philippe Starck. Le millésime 2025 confirme cette exigence, avec des vins d'une intensité remarquable, alliant fraîcheur, finesse et profondeur. Une allocation particulièrement convoitée à ne pas manquer.
PRIMEURS 2025 ?
Les Carmes Haut-Brion 2025 confirme l'identité singulière du domaine, avec un vin à la fois ciselé, vibrant et d'une grande complexité aromatique.
Assemblage
54% Cabernet Franc
29% Cabernet Sauvignon
17% Merlot
Notes
Jean-Marc QUARIN : 100/100
LES PREMIERS RETOURS
"Dans un marché des vins de Bordeaux en pleine crise, Les Carmes Haut-Brion renouvelle son exploit de 2016. Après 9 ans d'attente et de patience, j'attribue pour la seconde fois la note suprême de 20/20, 100/100 à son 2025. Un millésime XXL à la puissance inconnue jusqu'alors, magnifiquement dompté par les qualités aromatiques et tactiles intrinsèques de ce terroir singulier dont je sais qu'il redonne toujours du charme lors de sa lente et longue évolution en bouteille
Un assemblage unique de 54% bouchet (CF) (record battu), 29% de cabernet sauvignon (record battu), et à peine 17% de merlot (record battu). Degré d'alcool 13° (on pourra boire et reboire) avec 65% de vendanges entières qui ont baissé l'alcool de 13°9 à la récolte à 13° aujourd'hui. Tout ceci avec un pH frais de 3,59"
Jean-Marc QUARIN
LA DÉGUSTATION DE NOS EXPERTS
D'une robe profonde et intense, ce vin dévoile un nez riche mêlant fruits noirs mûrs, notes de fruits rouges frais et une subtile touche fumée. En bouche, l'attaque est ample et immédiatement structurée, laissant place à une matière dense et veloutée qui s'étire avec élégance. L'ensemble impressionne par son équilibre entre puissance et finesse, avec une évolution progressive vers une finale longue, précise et remarquablement persistante. Un vin de grande envergure, taillé pour une très longue garde.
Crédit photos : Château Les Carmes Haut-Brion
