OPUS ONE
Un vin d’une qualité absolue
Opus One est le rêve devenu réalité de deux hommes !
Opus One a été créé par le baron Philippe de Rothschild, propriétaire légendaire de Château Mouton Rothschild, et par le célèbre producteur de vin de la Napa Valley, Robert Mondavi. En épousant les traditions et les innovations vinicoles des deux familles, l’objectif des partenaires était de créer un vin d’exception au coeur de la Napa Valley.
Opus One, comme toutes les grandes oeuvres, est le fruit de la passion. Dans le cadre de notre engagement de qualité absolue, l’unique intention d’Opus One est de faire perdurer cette vision et cette inspiration pour les générations futures.
"Le domaine Opus One se compose de quatre parcelles de vignes taillées en haie avec le plus grand soin. Nos équipes de vignerons y cultivent cinq variétés traditionnelles de cépages bordelais avec une expertise, une passion et une motivation sans faille. Par un travail de la vigne rigoureux mais respectueux, cette intervention humaine vitale met ainsi en valeur le potentiel qualitatif de tous nos millésimes."
"Deux parcelles, représentant une surface de 40 hectares, font partie du célèbre vignoble To Kalon. A celles-ci s’ajoutent les 28 hectares des parcelles de Ballestra et de River qui encerclent le domaine d’Opus One. Le travail de la vigne est conduit selon des méthodes traditionnelles, comme la récolte à la main, lorsqu’elles représentent le meilleur choix. De plus, si des techniques modernes peuvent améliorer nos méthodes de viticulture, nous les étudions et les évaluons rigoureusement avant de les mettre en œuvre."
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MILLÉSIME 2019
Opus One 2019 offre des arômes intenses de prune noire, de myrtille, de cassis, et de pétales de rose séchées, accentués par des nuances minérales. La texture crémeuse dévoile une douce acidité et des tanins fins. Il existe une tension subtile parmi des saveurs de fruits noirs, d’herbes fraîches, d’expresso, et de cacao. Une délicate amertume de chocolat noir persiste en finale.
Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 8%, Petit Verdot 6%, Cabernet Franc 6%, et Malbec 2%
19 mois en fût de chêne français neuf
DISPONIBLE SUR NOTRE SITE
LE 04 SEPTEMBRE 2023
