Les hommes & la passion authentique pour le vin
Patrice Pichet acquiert le domaine des Carmes à la fin de l’année 2010. L’investissement, bien sûr, a le goût du challenge mais sert aussi une passion authentique pour le vin, porteuse des plus jolies ambitions.
Soucieux de porter la propriété à son meilleur, Patrice Pichet engage alors une profonde réflexion pour révéler les potentiels du domaine. Son objectif : offrir au terroir l’attention qu’il mérite.
Stéphane Derenoncourt et Guillaume Pouthier forment le tandem artisan du domaine.
Ensemble, ils travaillent d’une même passion pour sublimer le vignoble et offrir aux Carmes leur singulière signature. Une approche respectueuse de l’environnement guide depuis la conduite de la vigne.
Dans la recherche de la meilleure expression du terroir, le travail parcellaire, couplé à la réduction des rendements, permet de concentrer les raisins. Le fruit, mûr, bénéficie ensuite de tous les respects : récoltes manuelles, vinifications en grains ronds, infusion lente au cuvier gravitaire.
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L'art et le nouveau chai ...
Un nouveau chai introduit l’esthétique au château. Cette « poésie » a été implanté par Philippe Starck et Luc Arsène-Henry.
Les parois des cuves se prêtent ainsi aux interprétations du vignoble. Ara Starck, Sergio Mora, Beniloys, le Collectif La Douceur et Gwendoline Finaz de Villaine ont inauguré les premières années de cette galerie vivante, offrant aux récents millésimes de singulières traductions visuelles.
Le millésime 2023
Grappes entières : 60%
Assemblage : 50% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon et20% Merlot
- DES NOTES EXCEPTIONNELLES -
"C'est un vin fantastique et très, très excitant, dont les notes florales, épicées et de mûre sont d'une grande pureté et d'un grand éclat. Il est plein et profond, agile et léger.
On sent la grandeur de ce vin.
Le vigneron affirme que ce vin est plus concentré et structuré que le 2022. Légèrement salé avec 60% de fermentation de baies entières. 50 % de cabernet franc, 30 % de cabernet sauvignon et 20 % de merlot. cabernet sauvignon et 20 % de merlot.
Raisins issus de l'agriculture biologique." - James Suckling
Retrouvez le Château Les Carmes Haut-Brion
Crédit : Visuels - Château Les Carmes Haut-Brion
