Château Troplong Mondot 2023

abernet Franc

Crédit Photo : La Revue du Vin de France

Premier Grand Cru Classé, Château Troplong-Mondot est, depuis Juillet 2017, la propriété de l'assureur français Scor, et se trouve dirigé par Aymeric DE GIRONDE, précédemment gérant de Château Cos d'Estournel.


Elevage : barriques de chênes neuves pour 60% de la vendange pour une durée de 12 a 24 mois selon le millésime, d'un an pour les 40% restants.

Site Internet : Château Troplong Mondot

Le Château Mondot est une véritable perle située au cœur de l'appellation Saint-Émilion, l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Ce domaine exceptionnel est réputé pour la qualité remarquable de ses vins, qui allient tradition et innovation pour offrir une expérience gustative inoubliable.

Le terroir du Château Mondot bénéficie d'un emplacement privilégié sur les coteaux calcaires de Saint-Émilion, permettant aux vignes de s'épanouir dans des conditions optimales. Les sols riches en calcaire et en argile confèrent aux vins une minéralité unique et une complexité aromatique incomparable. La situation géographique du domaine permet également une excellente exposition au soleil, garantissant une maturation parfaite des raisins.

Les vins du Château Mondot se distinguent par leur élégance et leur profondeur. Le domaine cultive principalement des cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Cette sélection rigoureuse de cépages, combinée à des méthodes de vinification artisanales, permet d'obtenir des vins d'une grande finesse et d'une richesse aromatique exceptionnelle.

Chaque millésime du Château Mondot est le reflet d'un savoir-faire ancestral et d'une passion pour l'excellence. Les vignes sont soigneusement entretenues tout au long de l'année, et les vendanges sont réalisées manuellement pour garantir une qualité optimale des raisins. La vinification se fait dans le respect des traditions, avec une attention particulière portée à chaque étape du processus, de la fermentation à l'élevage en fûts de chêne.

Déguster un vin du Château Mondot est une invitation à un voyage sensoriel au cœur de Saint-Émilion. Que ce soit pour accompagner un repas gastronomique ou pour célébrer une occasion spéciale, les vins du Château Mondot sauront séduire les amateurs de grands crus par leur équilibre parfait entre puissance et raffinement.

En somme, le Château Mondot est plus qu'un simple domaine viticole, c'est une véritable institution qui incarne l'excellence et l'authenticité des vins de Saint-Émilion.