Château Pichon Baron 2019

Pauillac

2ème Grand Cru Classé de 1855

Le nez révèle des parfums vibrants de mûres fraîchement écrasées, de framboises noires et de pastilles de cassis, suivis d'étincelles parfumées de terre parfumée, d'huile de girofle, de lilas, de pierres concassées, de chocolat fondu et de toasts à la cannelle. Moyennement à pleinement corsé, en bouche il développe des arômes successifs de fruits noirs, de minéraux et d'épices exotiques, encadrées par des tanins mûrs et à grain fin et des tonnes de fraîcheur, se terminant par un murmure prolongé de notions florales et terreuses. 

Assemblage :

87% cabernet-sauvignon, 13% merlot

Notes :

  • Wine Advocate / L.Perrotti : 97-100/100
  • Terre de Vins : 97-98/100
  • Anthocyanes / Y.Castaing : 97-99/100
  • JM Quarin : 97/100
  • Vinous – N.Martin : 96-98/100
  • J. Suckling : 97-98/100
  • Wine Cellar Insider / Jeff Leve : 98-100/100

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Description Du domaine et du produit

Crédit Photo : Château Pichon-Longueville Baron

 

 

Ce Deuxième Grand Cru Classé de 1855, Château Pichon Baron est, depuis 1987, la propriété de la Société AXA Millésimes (possédant également Château Petit-Village et Château Suduiraut) et est dirigé par Christian SEELY. La politique de sélection rigoureuse, instaurée tant à la vigne que dans les chais, garantit la production d'un cru d'une qualité exceptionnelle
Son vignoble de 73ha repose sur un sol d'une grande richesse avec ses graves profondes datant de l'ère quaternaire, le tout cultivé en Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (30%), Cabernet Franc (3%) et Petit Verdot (2%).

Assemblage de Cabernet Sauvignon (79%) et Merlot (21%).

Elevage : barriques neuves (80%), pendant 18 mois.

 

 

Le Domaine produit deux Seconds Vins aux caractères distincts : Les Griffons de Pichon Baron et Les Tourelles de Longueville.

Caractéristiques de la propriété
Surface73 hectares
GéologieGraves profondes
EncépagementCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
PropriétaireAXA Millésimes
WinemakerJean-René MATIGNON
ConsultantEric BOISSENOT

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