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Vin primeur 2022 - livraison début 2025
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aberne
Le Château Pavie Macquin tient son nom du grand-père des propriétaires actuels : Albert Macquin (1852-1911) qui devait, par l’usage du plant greffé, sauver le vignoble de St-Emilion ruiné par le phylloxera. En 1994, Nicolas Thienpont est nommé gérant. Depuis peu, son fils Cyrille y prend une part active. Ce terroir de plateau sublime le 2021. La douceur de l’été ne retire rien à la complexité des sols et nous propose, dans sa forme, beaucoup de délicatesse et d’équilibre
Vendanges manuelles. Encuvage par gravité de baies entières et vinifications parcellaires en cuves béton. Elevage réducteur sur lies fines : 1er soutirage au bout de 6 à 10 mois d’élevage, le second un an plus tard, avant mise en bouteille. Collage et filtration uniquement si besoin;
Site Internet : Château Pavie Macquin
Surface | 15 hectares |
Géologie | Sol argilo-calcaire |
Encépagement | Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
Propriétaire | Famille CORRE-MACQUIN |
Winemaker | Nicolas THIENPONT |
Consultant | Stéphane DERENONCOURT |
Elevage | 16-20 mois en barriques |
Choix disponible
Conditionnement : Caisse Bois de 3 bouteilles Stock : 24110020211-58P | 24110020211-58P | Ce produit n'est plus en stock Attention: derniers articles en stock! |
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