Le millésime 2022 est un millésime d’émotion. C’est aussi l’occasion pour la nouvelle équipe de dévoiler son ambition faire rayonner Château Croix Mouton. Le M 2022 est inspiré, cette année, des inscriptions néons sur les affiches des plus grandes scènes synonymes de partages, de rêve et d’émotion.
Le 2022 est un vin mur, riche aux tanins fondus. Les vins sont très colorés dans une teinte violacée, profondeur et équilibre de bouche dans une gamme de fruits rouges.
Assemblage :
80% Merlot, 20% : Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot
Notes :
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Vin primeur 2022 - livraison début 2025
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Date de disponibilité:
C’est sur les terres argileuses des bords de la Dordogne et du Fronsadais que les vignes du Château Croix-Mouton ont pris racine dans un environnement très préservé et riche d’un écosystème d’une grande diversité.
Côté vinification, la propriété bénéficie d’installations performantes, d’un chai de vieillissement qui allie high-tech et efficacité. Une sélection parcellaire rigoureuse permet d’optimiser la vinification en fonction de la spécificité des terroirs.
Sur cette propriété certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3, les plus vieux ceps portent fièrement leurs quatre vingt ans, tandis que les plus jeunes ne donneront de beaux raisins joufflus et des jus fringants qu’au prochain millésime.
Au fil des siècles, l’eau de la rivière débordant de son cours lors des marées successives vint déposer des limons à l’origine des sols argilo-limoneux, si spécifiques au terroir de Château Croix-Mouton, propices à la culture de la vigne. C’est d’ailleurs à cet endroit précis de la propriété que l’on comprend la raison pour laquelle on se situe sur un bourrelet alluvial. Un terroir fertile,riche en magnésie qui optimise la transmission des minéraux à la vigne.
Site Internet du château: Château Croix Mouton
Surface | 70 hectares |
Géologie | Sol argilo-limoneux |
Encépagement | Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
Propriétaire | Famille JANOUEIX |
Winemaker | Jean-Philippe JANOUEIX |
Consultant | Claude Gros |
Protection raisonnée | HVE 3 |
Elevage | Elevage sur lies fines pendant 3 à 4 mois. 20% fûts et 80% cuves avec ou sans bois. |
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