Château Croix Mouton 2023

Crédit Photo : Jean-Pierre JANOUEIX

C’est sur les terres argileuses des bords de la Dordogne et du Fronsadais que les vignes du Château Croix-Mouton ont pris racine dans un environnement très préservé et riche d’un écosystème d’une grande diversité.

Côté vinification, la propriété bénéficie d’installations performantes, d’un chai de vieillissement qui allie high-tech et efficacité. Une sélection parcellaire rigoureuse permet d’optimiser la vinification en fonction de la spécificité des terroirs.

Sur cette propriété certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3, les plus vieux ceps portent fièrement leurs quatre vingt ans, tandis que les plus jeunes ne donneront de beaux raisins joufflus et des jus fringants qu’au prochain millésime.

Au fil des siècles, l’eau de la rivière débordant de son cours lors des marées successives vint déposer des limons à l’origine des sols argilo-limoneux, si spécifiques au terroir de Château Croix-Mouton, propices à la culture de la vigne. C’est d’ailleurs à cet endroit précis de la propriété que l’on comprend la raison pour laquelle on se situe sur un bourrelet alluvial. Un terroir fertile,riche en magnésie qui optimise la transmission des minéraux à la vigne.

Site Internet du château: Château Croix Mouton