Château Carbonnieux Blanc 2019

Pessac-Léognan

Grand Cru classé de Graves

Un nez délicat qui dégage des notes de tarte aux poires, de pommes jaunes fraîches et de pêches au miel avec des notes de citronnelle et de graines d'aneth. Moyennement corsé, le palais est très élégance avec une belle fraîcheur qui soutient les saveurs de fruits à noyau et d'agrumes.

Assemblage :

65% sauvignon, 35% sémillon

Notes :

  • Jeb Dunnuck : 90-92/100
  • Decanter : 93/100
  • Anthocyanes / Y.Castaing : 93-94/100
  • Vinous – N.Martin : 91-93/100
  • J. Suckling : 93-94/100
  • Wine Advocate / L.Perrotti : 89-91/100
  • Wine Cellar Insider / Jeff Leve : 92/100

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Description Du domaine et du produit

Crédit Photo : Syndicat Viticole de Pessac-Léognan

 

 

Château Carbonnieux fait partie du cercle restreint des six crus de Graves classés tant en rouge qu'en blanc. Cette propriété de Cru Classé de Graves de 92ha (dont 42ha dédiés aux blancs est rachetée au milieux des années 1950 par la famille PERRIN qui la fait sortir de sa léthargie grâce à une réfection totale du vignoble et des bâtiments.
Sur ce terroir riche et complexe d'argiles sont cultivés deux cépages blancs : Sauvignon Blanc (65%) et Sémillon (35%).

Vendanges manuelles et double sélection des baies (sur pied et table de tri).
Sauvignon Blanc : du 28 Août au 04 Septembre.
Sémillon : du 30 Août au 11 Septembre.

Assemblage de Sauvignon Blanc (55%) et Sémillon (45%).

Elevage : bois neuf (25%), avec bâtonnage, pendant 10 mois environ.

Obtention du Label HVE 3 et Gestion parcellaire en lutte raisonnée intégrée (membre du SME Bordeaux, certifiée ISO14001).

Caractéristiques de la propriété
Surface42 hectares
GéologieArgiles
EncépagementSauvignon Blanc, Sémillon
PropriétaireFamille PERRIN
WinemakerRomain RACHER

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