Château Carbonnieux Blanc 2019

Crédit Photo : Syndicat Viticole de Pessac-Léognan

Château Carbonnieux fait partie du cercle restreint des six crus de Graves classés tant en rouge qu'en blanc. Cette propriété de Cru Classé de Graves de 92ha (dont 42ha dédiés aux blancs est rachetée au milieux des années 1950 par la famille PERRIN qui la fait sortir de sa léthargie grâce à une réfection totale du vignoble et des bâtiments.
Sur ce terroir riche et complexe d'argiles sont cultivés deux cépages blancs : Sauvignon Blanc (65%) et Sémillon (35%).

Vendanges manuelles et double sélection des baies (sur pied et table de tri).
Sauvignon Blanc : du 28 Août au 04 Septembre.
Sémillon : du 30 Août au 11 Septembre.

Assemblage de Sauvignon Blanc (55%) et Sémillon (45%).

Elevage : bois neuf (25%), avec bâtonnage, pendant 10 mois environ.

Obtention du Label HVE 3 et Gestion parcellaire en lutte raisonnée intégrée (membre du SME Bordeaux, certifiée ISO14001).