Château Olivier 2019

Pessac-Léognan

Cru classé de Graves

Un vin avec une belle profondeur développant des notes de mûres, du chocolat et d'olives noires. Quelques nuances de fumée et d'herbes fraîches Il est puissant, rond et souple

Assemblage :

55% Cabernet sauvignon, 41% merlot , 4% petit verdot.

Notes :

  • Wine Cellar Insider / Jeff Leve : 90-91/100
  • Wine Advocate / L.Perrotti : 92-94/100
  • Decanter : 93/100
  • Vinous – N.Martin : 90-92/100
  • J. Suckling : 93-94/100
  • Vinous - A.Galloni : 91-93/100

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Description Du domaine et du produit

Crédit Photo : Rue des Vignerons

 

 

Cru Classé tant en rouge qu'en blanc, Château Olivier appartient depuis le 19ème siècle à la famille de BETHMANN, ancienne famille bordelaise.
Celle-ci a confié la direction générale du domaine à Laurent LEBRUN.
Six cépages différents sont cultivés sur ce vignoble de graves de 60 hectares dont 38ha en rouge avec le Cabernet Sauvignon, Merlot (45% chacun) et Cabernet Franc (10%).

Vendanges : 14 Septembre jusqu'au 12 Octobre

Assemblage de Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (46%) et Petit Verdot (4%). Grâce aux 8 nouvelles cuves qui ont été installées cette année dans le chai, la séparation et la sélection des lots est encore plus précise.

Caractéristiques de la propriété
Surface38 hectares
GéologieGraves
EncépagementCabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
PropriétaireFamille de BETHMANN

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